您會(huì)泡茶嗎？您會(huì)泡茯茶嗎？您會(huì)泡好喝的茯茶嗎？
或許有朋友會(huì)說(shuō)，不就是將茶放進(jìn)茶器，注入沸水出湯即可么？是的，泡茶并不復(fù)雜，可要泡出一杯好喝的茶卻是有講究的，吶~~~終于知道那些資深茶客為什么可以泡出好喝的茶了吧！這里，為大家分享泡茯茶的4個(gè)“關(guān)鍵點(diǎn)”，助您從茶小白進(jìn)階到……
關(guān)鍵點(diǎn)一：投茶量
由于每個(gè)人的飲茶習(xí)慣和口味濃淡不一樣，因此投茶量并沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定。但是，一般而言，沖泡茯茶的茶水比例在1:20為宜。但如果沒(méi)能掌握好投茶比例，有沒(méi)有補(bǔ)救之法呢？
●投茶量多了，沖泡時(shí)間稍微縮短，增加沖泡次數(shù)；
●投茶量少了，沖泡時(shí)間稍微延長(zhǎng)，或減少一定的注水量。?
關(guān)鍵點(diǎn)二：水溫
和綠茶、黃茶等有別，茯茶屬于緊壓的發(fā)酵茶，沖泡水溫宜為100℃沸水，這樣更利于茯茶快速舒展以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出；如果茯茶原料嫩度高，比如涇渭茯茶【金茯細(xì)】茯茶，建議95℃水即可。關(guān)于沖泡茯茶的水，建議以山泉水、純凈水為宜，因?yàn)?/span>凈度高，雜質(zhì)較少，可令茶湯剔透、香氣純正，不會(huì)影響茶湯表現(xiàn)。當(dāng)然，質(zhì)地優(yōu)良的礦泉水也是不錯(cuò)的選擇哦。
關(guān)鍵點(diǎn)三：注水方式
沖泡的茯茶是從茯茶茶磚上撬下來(lái)的塊茶，且含大量金花。因此，沖泡時(shí)的注水方式宜沿著杯壁定點(diǎn)注入，以避免注水外力引起茶葉激蕩，使得茶湯湯色渾濁，影響其正常表現(xiàn)。?
關(guān)鍵點(diǎn)四：沖泡時(shí)間
茯茶為緊壓茶，可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣決定是否需要醒茶。第一泡加蓋悶泡40s左右；第二泡至第四泡加蓋悶泡15~20s左右，然后隨沖泡次數(shù)增多，悶泡時(shí)間可相對(duì)延長(zhǎng)?。
想要泡出一杯香濃好喝的茯茶，除了這4個(gè)“關(guān)鍵點(diǎn)”，其實(shí)還有一些小竅門(mén)哦，比如沖泡茯茶之前先將茶器燙洗，提高蓋碗或壺的溫度，可避免影響茶湯表現(xiàn)。
